加拿大潮州文化节：文化与美食一网打尽

第二届潮州文化节将于周六（28日）在温市中心举行，活动将向大温民众介绍潮汕地区的历史文化。人们在现场不仅能品尝到糯米粿、韭菜粿、红桃糕、绿豆粿、甜酸菜、潮州卤水蛋、卤水鸭翼、潮州面线等潮汕传统小食，更有机会了解潮州功夫茶道、潮曲潮剧、民间小品、名胜古迹等民俗历史文化。

潮州文化节由卑诗省潮州会馆主办，该会会长李宝珠在周二的记者会上介绍说，位于广东的潮州是中国歷史文化名城之一，而潮州人也遍布海内外，正所谓“有潮水的地方就有潮州人”。在加国的潮州甚多，近年新移民中的潮籍人士也不少。上世纪90年代初，温哥华的潮籍人士发起成立了卑诗省潮州会馆，旨在团结乡亲，扶助同乡；敦睦乡谊，造福社群。

李宝珠说，为弘扬潮州文化，增进卑诗省民对中国潮汕地区历史文化的认识，会馆决定在今年举办第二届文化节。她又指出，卑诗省潮州会馆2002年在列治文主办的第一届潮州文化节，反应良佳，出席者逾千人。

潮州会馆副会长曾展立则希望有更多年轻一代参加活动，他表示有很多在国外长大的第四、五代潮汕移民，对家乡历史文化了解有限，希望借此次活动，让他们重新认识根之所在。

他说，潮州文化是一种民系文化，为海内外全体潮州人所共有。本次文化节主打之一是各类著名的潮汕传统小食，例如糯米粿、韭菜粿、甜酸菜、潮州卤水蛋、卤水鸭翼、潮州面线等，並且即场安排茶艺师介绍潮州功夫茶的正確冲法，免费提供来宾品茗。还有各类文化书籍、民间小品、潮曲潮剧、名胜古迹介绍等，让在海外的侨胞也能重温家乡的味道。