德国厨师考试内容简介

· 考试目的中德厨师劳务合作考试是根据中国对外承包工程商会（下称“承包商会”）与德国劳工局外劳职业介绍中心（以下简称“德外劳职介中心”）签署的《中德厨师劳务合作协议》的有关规定，对赴德国中餐馆从事厨师工作的专业人员进行的专业素质和烹饪技能考核认定。考试结果作为厨师申请赴德签证的必备材料之一。 

· 考试机构中德厨师劳务合作考试由承包商会与德外劳职介中心共同认定的中德厨师劳务合作考试中心（下称“考试中心”）举办。考试中心设在北京、上海和广州，考试内容中德厨师劳务合作考试包括卫生知识（欧洲标准）培训考试和烹饪技能考核两部分（见附件1）。卫生知识考试采用开卷考试方式，烹饪技能考核采用现场实际操作评委评判方式。考试合格者由考试中心核发烹饪技能考核合格证书（英文《Certificate of Chinese Cuisine Cooking Test》）和卫生知识考试合格证书（英文《Certificate ofHygiene Course》）。证书有效期贰年。