食餐会瞄准行业第一展
来源:www.hncggz.com 编辑: 湖南出国工作 时间：2018-10-23点击：
长沙晚报2018年9月21日讯 记者 周辉霞
展区面积每年扩大2万平方米左右；参观人数每年增加3万人次左右；参展企业每年增加300家左右……刚刚结束的2018中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”），用这样一份成绩单为一年一度的展会作结，开始2019年展会的推广和邀约。
对接长沙开放战略，引领城市消费升级，作为中部地区为数不多的冠有“国际”牌的综合性展会，食餐会的发展壮大，为长沙成为国际性会展目的地城市强势加分，为长沙加快实施创新引领、开放崛起战略增添了新动力。
全球视野
一个平台，一头外接全球一头下沉县市
长沙作为“一带一路”重要节点城市，抢抓对外开放重大机遇，全面实施创新引领、开放崛起战略，以创新的思路推动企业融入世界经济发展的大局，需要更多的平台和更优的通道。显然，食餐会就是这样的平台。
“怎么有这么多国际友人出现在今年的展会上！”9月13日，走进食餐会展区的采购商王伟强看到展区内不同肤色的观众，发出这样的惊叹。第三次来到食餐会的王伟强发现了大变化后的小细节往届食餐会的全称是“中国食品餐饮博览会”，今年的全称是“中国国际食品餐饮博览会”。
让他感受更深的是，挂名“国际”的食餐会还有更多的新变化。
2017年的展会上，境外展区只是W3馆的一部分，今年的展会上，W3馆被规划为进口展区。走进馆内，来自日本北海道的海产品吸引了众多消费者；韩国京畿道农业合作社的朴女士推销着当地的紫菜、柚子蜜，不会中文的她用手机翻译软件同买家交流；桑巴军团的推介大使、巴中经济文化发展协会湖南办事处联络员王红艺告诉观众，巴西不只有足球、桑巴舞，还有丰富的农产品资源，天然蜂胶、莓果、纯植物提取的洗涤产品。
省商务厅商务展览中心副主任、本次展会执行总负责人彭文才介绍，展会的“国际”牌可不是随便挂出来的。从程序上说，食餐会的“国际”牌是经商务部报请国务院批准的；从规模上看，食餐会进口展区面积达到了国际惯例的要求，超过1.6万平方米，进口展区面积比上届增加50%，境外参展企业总数达230家，美国、加拿大、英国等20多个国家和地区的企业组团参展，是历届食餐会中规模最大、参展国家和地区最多、境外企业数量最多、品质最高的一次。
平台的搭建、通道的打通，促进了要素的双向流动。湖南作为农业大省，14个市州都有自己的“看家宝贝”。衡阳市餐饮协会会长涂剑秋带领当地20个食材供应商和2家餐饮企业来到现场；郴州桂阳荷叶镇的农民带来的生态鸡蛋，在展会的第一天就被专业餐饮买家订走3000枚；永州江永的仔姜来到了展会现场，散发着泥土气息的农产品引来了非洲参展商的驻足……
如果说，此次“走进来”的国际风情更多如“青鸟探路”，那么华夏大地更多食材的交流，促进了湖南与各地的经贸交流白山黑水情牵三湘四水，北大荒集团、飞鹤乳业等22家黑龙江省参展企业与47家湖南省采购商对接，现场签约3300万元，意向签约近7000万元；湖南省电商扶贫特产专区，娄底新化县顺意食品有限公司与江西、河南、广东的客商初步达成800万元的白溪豆腐采购意向……
彩云之南的茶香菌味，亚马孙丛林的馥郁莓果，摇曳着探戈风情的葡萄酒香……普通消费者面对各地美食发出“站在长沙吃遍全球”的感慨，专业人士看到的是不同市场、资源在这样一个开放的平台上试探、交融、协作。
省粮食局局长张亦贤坦言，湖南是粮油大省，也是饮食文化之都，参加食餐会，提高了湖南食材在全国的知名度，推动了湖南省的资源优势转化为经济优势。
消费升级
论坛、特展展现长沙市民餐饮消费实力
创新食品餐饮供给方式，培育新的增长点，形成新动能，不断推动食品餐饮消费提档升级。食餐会在扩大餐饮消费、提质食品消费上，被寄以厚望。
本次食餐会上，“空中丝路”带给参展观众强烈的视觉冲击和美味想象。在“年年有鱼”展台上，波士顿大龙虾吸引观众纷纷购买。
偏爱海鲜的长沙人不断拓宽货源通道。首届中国国际渔业“空中丝路”发展论坛上，水产行业专家以及物流企业、政府部门的负责人共同为满足市民日渐提高的消费需求进行探讨。
事实上，从今年7月21日起，一种进口高端海鲜行业的新模式已在长沙推出，众多太平洋彼岸的鲜活海产品，通过长沙至北美航线，直达长沙市民的餐桌。不到两个月时间，该航线完成进口海鲜货值2500万美元，带动出口货值超1亿美元，并带动了长沙至达卡、马尼拉两条新的海鲜货运航线开通，形成国际渔业的“空中丝路”。
省商务厅厅长徐湘平表示，“空中丝路”的搭建，将把长沙打造成名副其实的“国际海鲜集散中心”，让人们一提起海鲜，想起的就是长沙。
食餐会上更多的特展让消费者对于食品的消费，从填饱肚子的层面上升到精神享受的境地。
例如，今年不仅将咖啡馆搬到了展览会上，还将咖啡的展出延展到原豆销售、烘焙技术交流等产业链。
Expocaccer这个品牌来自世界咖啡品质最好的巴西喜多拉地区，这一次在展会上的亮相是这个品牌出现在中国市场。作为该品牌的国内贸易商，深圳前海以渔国际贸易有限公司经理罗乐介绍，中国精品咖啡市场的销量正以每年15%的速度增长，顶级产区的产品正是看中中国广阔的市场，才通过食餐会来投石问路。
中国咖啡师团体锦标赛评委长孟全认为，咖啡作为相对高端的饮品，消费程度与城市居民的支付能力是相等的，与消费者的文化程度也是相匹配的，长沙的餐饮消费水平达到了一定高度。
提升实效
打造食品餐饮行业内贸流通领域第一展
展会的成功与否重在实效性。主办方对于这次食餐会的实效如何评价？彭文才为展会打出了85分。
会展经济被誉为21世纪的“三大无烟产业”之一。按照深圳、上海的产业带动系数1∶9来推算，在此次食餐会的15万人次参展者中，80%左右是非长沙的参展商和采购商。他们来到这里参展，对长沙消费的拉动作用是很可观的。
对于长沙食品生产和餐饮产业来说，推动作用也十分突出。麻辣王子是湖南一个辣条生产企业，近三年连续参展，公司的营业额从千万元级迈向亿元级。蒸浏记去年参展就招得加盟店40家，今年的收效更上一层楼。
在会展行业文化传播人李奇看来，食餐会给长沙会展业带来了“北上广深”一线城市的会展经验和模式。例如主场服务的模式，食餐会将标准展位和特展的搭建等业务外包给展览公司，组委会腾出更多的精力用于策划论坛、切中宣传点、提高展销服务，保证了展会的效果。
买家是展会的生命力，展商是买家的发展力。彭文才坦言，食餐会发展的方向会逐渐从兼顾专业买家和普通消费者的综合展会，慢慢向专业展会发展，以后将稳定现在的规模，不盲目扩大规模，重点是在国际化上加大力度，在专业展区上扩大规模，在展会活动上加大力度，在邀约境外专业买家方面加强深度和广度。
“一个展会要打造成有生命力的品牌展会，需要三年到五年，食餐会到今年已是第三届，我们朝着打造食品餐饮行业内贸流通领域第一展的目标前进，食餐会将展现出越来越强劲的活力和吸引力。”彭文才说。
展区面积每年扩大2万平方米左右；参观人数每年增加3万人次左右；参展企业每年增加300家左右……刚刚结束的2018中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”），用这样一份成绩单为一年一度的展会作结，开始2019年展会的推广和邀约。
对接长沙开放战略，引领城市消费升级，作为中部地区为数不多的冠有“国际”牌的综合性展会，食餐会的发展壮大，为长沙成为国际性会展目的地城市强势加分，为长沙加快实施创新引领、开放崛起战略增添了新动力。
全球视野
一个平台，一头外接全球一头下沉县市
长沙作为“一带一路”重要节点城市，抢抓对外开放重大机遇，全面实施创新引领、开放崛起战略，以创新的思路推动企业融入世界经济发展的大局，需要更多的平台和更优的通道。显然，食餐会就是这样的平台。
“怎么有这么多国际友人出现在今年的展会上！”9月13日，走进食餐会展区的采购商王伟强看到展区内不同肤色的观众，发出这样的惊叹。第三次来到食餐会的王伟强发现了大变化后的小细节往届食餐会的全称是“中国食品餐饮博览会”，今年的全称是“中国国际食品餐饮博览会”。
让他感受更深的是，挂名“国际”的食餐会还有更多的新变化。
2017年的展会上，境外展区只是W3馆的一部分，今年的展会上，W3馆被规划为进口展区。走进馆内，来自日本北海道的海产品吸引了众多消费者；韩国京畿道农业合作社的朴女士推销着当地的紫菜、柚子蜜，不会中文的她用手机翻译软件同买家交流；桑巴军团的推介大使、巴中经济文化发展协会湖南办事处联络员王红艺告诉观众，巴西不只有足球、桑巴舞，还有丰富的农产品资源，天然蜂胶、莓果、纯植物提取的洗涤产品。
省商务厅商务展览中心副主任、本次展会执行总负责人彭文才介绍，展会的“国际”牌可不是随便挂出来的。从程序上说，食餐会的“国际”牌是经商务部报请国务院批准的；从规模上看，食餐会进口展区面积达到了国际惯例的要求，超过1.6万平方米，进口展区面积比上届增加50%，境外参展企业总数达230家，美国、加拿大、英国等20多个国家和地区的企业组团参展，是历届食餐会中规模最大、参展国家和地区最多、境外企业数量最多、品质最高的一次。
平台的搭建、通道的打通，促进了要素的双向流动。湖南作为农业大省，14个市州都有自己的“看家宝贝”。衡阳市餐饮协会会长涂剑秋带领当地20个食材供应商和2家餐饮企业来到现场；郴州桂阳荷叶镇的农民带来的生态鸡蛋，在展会的第一天就被专业餐饮买家订走3000枚；永州江永的仔姜来到了展会现场，散发着泥土气息的农产品引来了非洲参展商的驻足……
如果说，此次“走进来”的国际风情更多如“青鸟探路”，那么华夏大地更多食材的交流，促进了湖南与各地的经贸交流白山黑水情牵三湘四水，北大荒集团、飞鹤乳业等22家黑龙江省参展企业与47家湖南省采购商对接，现场签约3300万元，意向签约近7000万元；湖南省电商扶贫特产专区，娄底新化县顺意食品有限公司与江西、河南、广东的客商初步达成800万元的白溪豆腐采购意向……
彩云之南的茶香菌味，亚马孙丛林的馥郁莓果，摇曳着探戈风情的葡萄酒香……普通消费者面对各地美食发出“站在长沙吃遍全球”的感慨，专业人士看到的是不同市场、资源在这样一个开放的平台上试探、交融、协作。
省粮食局局长张亦贤坦言，湖南是粮油大省，也是饮食文化之都，参加食餐会，提高了湖南食材在全国的知名度，推动了湖南省的资源优势转化为经济优势。
消费升级
论坛、特展展现长沙市民餐饮消费实力
创新食品餐饮供给方式，培育新的增长点，形成新动能，不断推动食品餐饮消费提档升级。食餐会在扩大餐饮消费、提质食品消费上，被寄以厚望。
本次食餐会上，“空中丝路”带给参展观众强烈的视觉冲击和美味想象。在“年年有鱼”展台上，波士顿大龙虾吸引观众纷纷购买。
偏爱海鲜的长沙人不断拓宽货源通道。首届中国国际渔业“空中丝路”发展论坛上，水产行业专家以及物流企业、政府部门的负责人共同为满足市民日渐提高的消费需求进行探讨。
事实上，从今年7月21日起，一种进口高端海鲜行业的新模式已在长沙推出，众多太平洋彼岸的鲜活海产品，通过长沙至北美航线，直达长沙市民的餐桌。不到两个月时间，该航线完成进口海鲜货值2500万美元，带动出口货值超1亿美元，并带动了长沙至达卡、马尼拉两条新的海鲜货运航线开通，形成国际渔业的“空中丝路”。
省商务厅厅长徐湘平表示，“空中丝路”的搭建，将把长沙打造成名副其实的“国际海鲜集散中心”，让人们一提起海鲜，想起的就是长沙。
食餐会上更多的特展让消费者对于食品的消费，从填饱肚子的层面上升到精神享受的境地。
例如，今年不仅将咖啡馆搬到了展览会上，还将咖啡的展出延展到原豆销售、烘焙技术交流等产业链。
Expocaccer这个品牌来自世界咖啡品质最好的巴西喜多拉地区，这一次在展会上的亮相是这个品牌出现在中国市场。作为该品牌的国内贸易商，深圳前海以渔国际贸易有限公司经理罗乐介绍，中国精品咖啡市场的销量正以每年15%的速度增长，顶级产区的产品正是看中中国广阔的市场，才通过食餐会来投石问路。
中国咖啡师团体锦标赛评委长孟全认为，咖啡作为相对高端的饮品，消费程度与城市居民的支付能力是相等的，与消费者的文化程度也是相匹配的，长沙的餐饮消费水平达到了一定高度。
提升实效
打造食品餐饮行业内贸流通领域第一展
展会的成功与否重在实效性。主办方对于这次食餐会的实效如何评价？彭文才为展会打出了85分。
会展经济被誉为21世纪的“三大无烟产业”之一。按照深圳、上海的产业带动系数1∶9来推算，在此次食餐会的15万人次参展者中，80%左右是非长沙的参展商和采购商。他们来到这里参展，对长沙消费的拉动作用是很可观的。
对于长沙食品生产和餐饮产业来说，推动作用也十分突出。麻辣王子是湖南一个辣条生产企业，近三年连续参展，公司的营业额从千万元级迈向亿元级。蒸浏记去年参展就招得加盟店40家，今年的收效更上一层楼。
在会展行业文化传播人李奇看来，食餐会给长沙会展业带来了“北上广深”一线城市的会展经验和模式。例如主场服务的模式，食餐会将标准展位和特展的搭建等业务外包给展览公司，组委会腾出更多的精力用于策划论坛、切中宣传点、提高展销服务，保证了展会的效果。
买家是展会的生命力，展商是买家的发展力。彭文才坦言，食餐会发展的方向会逐渐从兼顾专业买家和普通消费者的综合展会，慢慢向专业展会发展，以后将稳定现在的规模，不盲目扩大规模，重点是在国际化上加大力度，在专业展区上扩大规模，在展会活动上加大力度，在邀约境外专业买家方面加强深度和广度。
“一个展会要打造成有生命力的品牌展会，需要三年到五年，食餐会到今年已是第三届，我们朝着打造食品餐饮行业内贸流通领域第一展的目标前进，食餐会将展现出越来越强劲的活力和吸引力。”彭文才说。