张家界市召开2018大鲵旅游美食文化节暨“十大名

9月10日，张家界市召开“2018大鲵旅游美食文化节暨‘十大名菜名店名厨’评选活动举行新闻发布会”，正式向外发布张家界市拟于10月25日-26日举办的系列推介和评选活动，将全面展示张家界旅游美食文化的独特魅力，进一步促进旅游与美食文化融合发展。新闻发布会由市委外宣办主任王建军主持，市政协副主席、市商务和粮食局局长王光明出席会议并介绍美食节活动的基本情况。

2018张家界市大鲵旅游美食文化节由市商务和粮食局、市旅游和外事侨务委员会主办，市餐饮行业协会、张家界广电传媒有限责任公司（爱视网）承办，活动主题为“寻美张家界 味约全世界”，主要包括“十大名菜名店名厨”评选活动、制作《张家界美食地图》和“十大名菜名店名厨”宣传片等。

此次活动将遵照“政府主导、社会参与、整合资源、培育品牌”原则，倡导“绿色、节俭、创新”理念，通过开展“名菜、名厨、名店”评比活动，围绕张家界土家特色食材、精美菜品做文章，打响一批“张家界名菜”，培养一批“张家界名厨”，培育一批“张家界名店”，全面展示张家界地方特色菜肴，实现张家界餐饮业的特色化、品牌化、规模化，吸引更多的游客来张家界寻美景、品美食、留美忆、传美誉，促进张家界旅游产业和餐饮产业融合和快速发展。

发布会上，市商务和粮食局、市旅游和外事侨务委员会、市食品药品监督管理局、市畜牧兽医水产局等部门负责人先后回答了记者提问。市人民政府副秘书长王兆业在发布会上表示，此次活动将充分发挥张家界绝版旅游资源和独特的美食文化底蕴优势，丰富大鲵美食养生文化，挖掘、传承、创新开发一批独具特色的旅游民俗美食，擦亮旅游美食名店名厨名菜名招牌，通过培育“旅游+美食文化”品牌，提升张家界特色餐饮的社会影响，吸引更多的游客到张家界观美景、品美食。（漆艳平）