首届中国食品餐饮博览会顺利闭幕

2016年9月12日，由商务部、湖南省人民政府共同主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、湖南省新闻出版广电局、中国国际贸易促进委员会湖南省分会、长沙市人民政府联合承办的2016中国食品餐饮博览会在湖南国际会展中心顺利闭幕。

一、展会基本情况

1、展会规模

本届展会展览规模达到40，000㎡，参展企业共计791家，展商人数5618人，涵盖了国内外多家食品、餐饮品牌企业。其中省内企业参展面积占净展览面积的42%，包括省内十四个市州的特色食品、餐饮企业，以及湖南粮食集团、湖南茶业股份有限公司、酒鬼酒、湘窖酒业、57度湘、火宫殿、玉楼东等知名食品餐饮品牌。省外企业参展面积占净展览面积的40%，山西、黑龙江、吉林、江西、河北、江苏、天津、广西、辽宁、云南、宁波、南昌、广州、贵州、宁夏、新疆、重庆、河南、哈尔滨、内蒙古、湖北等21个省、市、自治区参展，蒙牛集团、正大集团、杏花村汾酒、洋河酒业、老干妈、燕京啤酒等知名企业强势加盟。，此次展会进口展区颇具规模，参展面积占净展览面积的18%，韩国、捷克、柬埔寨、意大利等国家和台湾、香港、澳门地区的境外企业参加展会。

2、参观人次

展会为期4天，每天开馆期办证中心人头攒动，截至9月12日1400闭馆，前来参观采购的人数达88039人次，其中专业观众达29175人次，普通观众达58864人次，远远超出预期。

3、宣传推广方面

展会期间，新华社、新华网、人民网、中央电台、经济日报、中国食品报、中国商报、湖南日报、湖南卫视、湖南经视、潇湘晨报、红网等30余家电视、报纸媒体等对食餐会进行了全面深入的报导，每天从文化交流、采购对接、美食餐饮展示等不同的侧面抢抓食餐会的有关亮点并制作专题，采访了正大集团、盐业集团、永州餐饮、衡阳菜品、宁乡经开区、壹德壹等参展企业，涵盖了电视新闻、报纸新闻及专题、网络新闻及专题等各个方面，宣传力度空前。

二、展会亮点和成果

1、专业化程度高，现场成交喜人。

本届食餐会专业买家到场人数众多，专业采购商达到29175人次，来自北京、上海、广州、湖北、南京、江西等多个省份和城市，并有来自俄罗斯、英国、美国等国外采购团，企业订单成交喜人。流沙河牧业与上海今上集团、广东三江四水科技公司以及香港、澳门等地客商签订了共计12亿元的意向销售合同；广西的螺蛳粉通过展会平台，寻求到了湖南总代理，将逐步打开湖南市场；云南宣威调味料洽谈合作的意向客户达到30余家；衡阳市食材基地与正大、聪厨、柬埔寨商会三家大公司及40余家外地大型连锁餐企达成长期签订供货意向，而衡阳市50多家餐企也采购了外地市上百种特色食材样品回衡。

展会现场销售火爆异常，常德市壹德壹公司第一天就卖光了600碗米粉，内蒙古的牛肉在第二天就销售一空，向群锅饺在现场免费给百姓品尝，排起几十人的长队，正大集团的冷冻食品、山西杂粮、湖南豆花、新疆大枣、宁夏枸杞、捷克蜂蜜蛋糕等销售火爆，不少商家紧急补货。据不完全统计，现场销售额超过5000万人民币。

2、活动丰富全面

本届食餐会设置了三大亮点活动及22个子活动，不仅有高端峰会，也有采购对接、民俗文化活动，十分丰富。三大亮点主题活动中，美满中华八大菜系品鉴会邀请了八大菜系大师现场展示八大菜系中的知名菜品，尽显中国餐饮魅力。中国食品餐饮业创新发展峰会暨开幕式9日上午在圣爵菲斯大酒店举办，出席的政府官员、专家学者、企业代表、商协会代表等达到近800人。湖南省人民政府副省长何报翔致辞并宣布开幕，商务部流通产业促进中心主任路政闽在开幕式上进行主题演讲，，中国国际经济交流中心总经济师陈文玲、沃尔玛中国区副总裁兼首席道德及合规官高磊博、京东商城食品饮料部门总经理李昌明、中国饭店协会会长韩明、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司董事长汪峥嵘做了精彩演讲。

文化展示活动中，山西、韩国、台湾主题馆日场场爆满，山西的面艺表演、晋文化展示、书画家现场写作，韩国的四物戏、乱打、现场泡菜、拌饭制作，台湾的民俗文化表演、展品展示等都受到了现场观众的喜爱。

采购对接活动中，大型商超采购对接会、零售行业专场、中外食品餐饮行业采购说明及对接会、苏湘餐饮行业交流会帮助各参展企业进行“一对一”对接，成效显著。中澳自由贸易协定解读研讨会、2016港湘葡萄酒业交流对接会上，政府官员、企业等共同探讨了相关政策、发展趋势，促进产业对接。

中国青年咖啡师表演赛、国际厨艺表演和名厨评比交流及颁奖、八大菜系美食文化展示暨第十一届湘菜文化美食节等活动也各有特色，不少消费者参与其中，共同感受欢乐。

，2016食餐会消费者最喜爱的食品、餐饮品牌评比活动于12日上午落下帷幕，湘窖酒业、蒙牛集团、老干妈、壹德壹、玉楼东、火宫殿等20家企业获得该奖，将本次展会推向高潮。

3、“互联网+”元素凸显

本届食餐会中，将线上线下充分融合在一起，处处体现出互联网的元素。在宣传推广方面，本届食餐会除了利用传统媒介渠道造势，也加入了网络自媒体渠道，官网、微博、微信同步运营，微信单篇最高浏览量达到200余万。在展会现场，湖南电商公共平台加盟展会，快乐购、京东集团、苏宁云商、供销大集等企业集中亮相，带来了最浓烈的互联网元素。，展会现场还可体验刷二维码送礼、线下体验线上购买等互联网新型促销方式，“互联网+”元素成为本届食餐会最大的亮点之一。

4、整体服务及氛围营造良好

本届展会在总体服务、氛围营造等方面显示出了品牌展会的规格，不仅注重展馆内外的指向和引导，在展馆外围设置办证大厅，为参展商、采购商及普通消费者提供服务，编印了参会指南、会刊等图册，详细列出了展会相关信息，为各观众提供了良好指向。，免费穿梭巴士、摆渡车、馆外电瓶车等的设置，也为各展商、观众提供了便利，受到了一致称赞，长沙市会展办还组织了相关单位前来观摩学习。

5、下届展位预订火爆

根据调研，91%的参展商对此次展会效果表示满意，下届展会的预定量异常火爆。江西、湖北、江苏、内蒙古、山西、宁波等省外组团单位均表示效果不错，将继续组织参展，省内品牌企业中粮集团、壹德壹、麻辣王子、高桥大市场、西班等均已预订下届展位。此次咖啡及精品展区火爆程度超出预期，下届展会将按照食品的类别，打造如咖啡、酒饮、茶叶等专业展区。