商务部王炳南部长助理听取2016中国食品餐饮博览

5月10日下午，王炳南同志主持召开会议，听取2016中国食品餐饮博览会（以下简称食餐会）筹备工作情况汇报。商务部流通产业促进中心详细汇报了食餐会基本情况、办展思路、筹备工作进展以及下一步重点工作，并就有关问题进行了说明，商务部服贸司从展会管理角度对筹备食餐会提出了意见和建议。

王炳南部长助理指出，在国务院规范展会论坛活动工作中，商务部决定将原两个申办制展会—中国食品博览会和中国餐饮业博览会合并，更名为中国食品餐饮业博览会，与省级人民政府共同主办，展览内容覆盖食品和餐饮行业，贯穿从食品原材料到餐饮业消费终端的全产业链，是内贸领域的重点展会。按照《2016中国食品餐饮博览会申办评审规则》，经专家评审委员会评选，确定由商务部与湖南省人民政府共同主办2016-2019食餐会。在前期工作中，流促中心工作细致，程序严谨，较为顺利完成了食餐会的申办评审工作，为做好食餐会的筹备工作奠定了良好基础。

王炳南部长助理强调，食餐会的筹备工作已进入关键时期，时间紧，任务重，下一步要重点做好以下工作

一、明确发展目标。面对我国食品餐饮类展会竞争激烈、同质化现象严重、总体水平不高的实际情况，食餐会作为商务部主办的展会，要按照市场化、专业化、品牌化、国际化的发展方向，将打造国家级食品餐饮产业盛会作为长远发展目标。要制定阶梯式发展规划，设定年度发展目标。2016年是食餐会开局之年，要注重创新，突出亮点，进一步细化完善展会方案，明确本年度办展目标，不能降格以求，要扎实做好策划和落实工作，确保食餐会开好局、起好步、办出特色、办出成效。

二、把握展会规律。要充分历届中国食品博览会、中国餐饮业博览会的办展经验，深入调研食品餐饮类展会的发展现状，学习借鉴广交会等大型展会的办展模式，全面把握成功展会的内在规律，结合我部工作职能，提出适合食餐会可持续发展的办展思路。

三、找准功能定位。要根据长远发展目标，找准食餐会功能定位，努力打造“五个平台”一是食品流通及餐饮业行业管理的工作平台，将食餐会作为食品餐饮行业发展的晴雨表，密切配合商务部相关行业管理职能，通过展会了解企业发展需求，把握行业发展状况及趋势。二是食品餐饮企业的服务平台，努力做好供需双方的商贸对接，丰富服务内容，提供品牌咨询、投融资管理等服务，努力为企业打造“一站式”服务平台。三是食品餐饮行业发展趋势和政策的发布平台，整合相关优质行业资源，引领行业发展方向。四是先进技术、优质商品以及新型商业模式的展示平台，密切与国内外行业及企业沟通交流，洞悉行业发展前沿。五是食品餐饮传统产业转型升级的促进平台，积极推广先进管理理念，将技术创新与产业升级紧密结合，实现展会的品牌建设、消费促进、文化传承的功能。

四、切实做好各项筹备工作。一是加强分工协作。密切跟湖南省商务厅沟通，做好分工，加强协作，充分调动地方承办单位的积极性，发挥好地方承办单位的作用。二是积极取得商务部各司局支持。要结合商务部各司局相关职能，提出切实可行的支持事项，细化工作内容，适时召开食餐会工作协调会，请各相关业务司局落实有关工作。三是充分发挥各地商务主管部门作用。进一步丰富展会内容，策划出一些具有竞争性、推广性活动，提升各地商务主管部门参与的积极性。流促中心要择机在相关全国性会议中进行宣传推介。四是做好预案，落实责任。要制定包括人员生命财产安全、食品质量卫生安全、 知识产权保护在内的各项工作方案及突发事件应急预案，加强对展会现场的管理，层层落实落实责任，确保各项工作万无一失。