湘菜，向世界出发！

为充分展示湘菜魅力，展示湘菜人的精神风采，探讨湘菜走向世界的路径方法，11月9日，第十届湘菜美食文化节在京举行。全国政协人口资源环境委员会原主任陈邦柱，中国红色文化国际交流促进会副会长罗文军，省领导陈叔红、王晓琴出席，我厅罗双锋副厅长出席湘菜品鉴会。

本届湘菜美食文化节由省商务厅、湖南日报社共同主办，以“湘菜，向世界出发！”为主题，以湘菜为纽带，架起湖南、北京和世界的桥梁。来自世界各地和全国各省市的湘菜从业者，相聚北京，共同探讨湘菜出境、出国，吹响了“湘菜出国”的号角。

美食文化节设高峰论坛、湘品走天下、经典湘菜品鉴等专题活动，均收获不错的反响。在高峰论坛上，来自北京、上海、湖南知名湘菜企业的负责人与来自加拿大、西班牙、澳大利亚、新加坡等国家的湘菜企业家们纷纷发言，围绕“湘菜如何走向世界”这一重大课题进行了探讨；在“湘品走天下”活动中，面积共3000多平米的湘品名优中心，展出了来自湖南知名食材企业、湘菜相关企业的名优湘品。很多湘菜餐饮企业在观展后，当场看样订货签约；在经典湘菜品鉴环节，徐大斌、任伟政、李辉来、周潞久等大师名厨各展所长，烹制经典湘菜，并就传统湘菜与创新湘菜的融合出品与参会嘉宾进行了交流。

近年来，省委、省政府高度重视湘菜产业发展，湘菜产业驶入发展快车道，产业规模、餐饮企业数、从业人员节节攀升。2014年，全省餐饮销售收入1165亿元，增幅高于全国的平均水平。2015年上半年，餐饮行业销售额540亿元，同比增长10.1%。全省现有从业人员200万人，规模以上餐饮企业3.8万家，餐饮业成为千亿产业，为我省经济社会发展做出了重要贡献。