全球化时代出国 应习惯“国际口味”

让人难以抗拒的国外美食。

新闻背景

出国旅行的人应该好好地体验当地的风土人情，其中饮食就是一个很好的切入点。只有切身体验当地的饮食，才能更好地理解和融入当地。

无论如何，在全球化时代，每个人都应该有适应的心态。

李明波为什么中国人出国旅行时爱吃方便面？我觉得，这确实不是一个好习惯。但为什么很多人这么做呢？我觉得是出于方便的考虑，比如说因为胃口不适应或者要赶时间，就是为了节省开支。

赵海建其实，现在很多城市里的年轻人在出国时也会带方便面。虽然一些有钱人也会带方便面，但许多出国旅游的人其实并不是很有钱，所以会考虑节约的问题，吃饭的消费水平可能还没有达到那么高的层次。一方面，外国餐饮吃多了，的确挺腻的。吃一两天还行，吃了一两个星期后你真的会很想念中国饮食的。

饮食国际化是一个过程

李明波对，我觉得饮食差异也是一个因素。中国人习惯了丰富美味的中餐，在饮食方面口味比较挑剔，在国外很难找到符合自己胃口的餐饮。

刘汉振，许多国家，包括欧洲国家，都禁止游客在入境时携带液体类或者蔬果类的饮食，所以方便面就成为少数可以携带入境的替代食品了。

李明波去马尔代夫倒是可以带的，欧洲不算是限制最严格的国家了，去澳大利亚携带食品入境的限制更加严格，主要是管制肉类和药物的入口。

赵海建还有就是为了防止生物入侵造成的环境破坏和经济损失。

刘汉振我之前就好奇，像对泡菜和其他韩餐非常依赖的韩国人，他们出国的时候会带方便面吗？我稍微进行了调查，发现他们带方便面出国的习惯并不普遍。我觉得，可能还是跟我们的民众是否能够适应更国际化的饮食有关。我们的民众目前可能还更多地只习惯吃我们丰富的中华饮食。

赵海建对，我们的饮食文化太强大了。我们在日常生活中，还是吃本国的饮食多一点，吃西餐比较少一点。

李明波其实在全球化时代，每个人都应该有适应的心态。我觉得对其他国家饮食的适应就是其中的一个方面，即如何让自己的胃口有一个更好的适应能力。

刘汉振我觉得这需要一个过程。几十年前，如果要让大家去吃东南亚菜和印度菜，大家对咖喱之类的大多不会适应，但现在连口味清淡的广东人之中，都有不少喜欢吃咖喱饭的了。换言之，我们正在适应更国际化的饮食。

适合口味才是关键

李明波我前两年就在论坛上看到了关于在马尔代夫吃方便面的问题。当时有网友说马尔代夫酒店不向中国人提供热水壶，因为中国人去了都吃方便面。游客的习惯其实已经影响到整个国家形象了。

刘汉振一方面游客只吃自己带的方便面，对当地的经济没有贡献，另一方面还会给酒店的房间留下异味和垃圾，所以当地酒店很不乐意。

赵海建这其实不难理解，因为马尔代夫是以旅游业为支撑的岛国，肯定希望中国游客促进当地经济的发展。

李明波马尔代夫作为岛国，有丰富的渔业资源，游客们其实可以好好享受一下当地的海鲜盛宴。不过有一个重要的问题就是，可能当地的烹饪手法未必适应中国人的口味。

赵海建所以这也涉及一个问题，就是当地的厨师能不能试着烹饪出适合中国游客口味的饮食。

李明波所以中国人在海外创业的一个重要手段就是开中餐馆。但在国外，中餐一般都非常贵，而且像意大利这样的国家，中餐都一定程度地本地化了。

刘汉振好像马尔代夫是目前唯一对方便面问题出现反弹的国家。其实很多国人都有建议去欧洲旅游的朋友要带上热水壶和方便面，以防在适应不了当地饮食时可以调节一下。这是一个很普遍的现象，但欧洲国家目前为止还没有出现大的反弹。

李明波实际上带方便面是中国人长久以来都存在的现象。据说中国运动员出国比赛，都要带好几箱方便面的。这实际上也说明了，带方便面绝不仅仅是经济方面的问题。

刘汉振我以前有一些同学去韩国留学，一开始由于不习惯当地又甜又辣的饮食，也是一口气带了几箱方便面过去。

本文来源大洋网-广州日报