澳大利亚七成儿童摄取过量盐 吃太多垃圾食品

澳洲《星岛日报》近日刊文称，调查发现，七成澳大利亚儿童摄取过量盐分，而他们尿液中的钠含量接近钾的两倍。大部分儿童每日摄取超过建议份量的钠，钠摄取量过高对儿童日后的心血管健康构成风险。

　　文章摘编如下

　　新研究显示，七成澳大利亚儿童摄取过量盐分，但有助维持神经及肌肉正常运作的钾(potassium)则摄取不足。

　　医学期刊《BMJ》刊登一份新研究调查报告，涉及650名澳大利亚维省小学生。结果发现，他们尿液中的钠(sodium)含量接近钾的两倍。

　　钠的主要来源是面包、以混合谷物为主的菜色和加工肉类。而协助调查的小学生，他们每日的钠摄取量，接近一半是来自垃圾食品。

　　撰写报告的作者称“大部分儿童，每日摄取超过建议份量的钠。有证据显示，拥有较低社会经济背景的儿童，拥有最高的钠摄取量。”

　　迪肯大学(Deakin University)身体活动及营养研究院的研究员指出，钠摄取量过高对儿童日后的心血管健康构成风险。

　　他们称“要改善在学儿童的钠和钾摄取量，需要改良食品，采纳低盐配方，配合有效策略，如定价、政策及消费者教育等，减少儿童进食垃圾食品。”