英拟调整紧缺工种名单 西密德兰市长促加入外卖店厨师

在脱欧谈判进行之际，英国政府正就其给予特别移民地位的劳工紧缺工种名单的调整进行咨询。有市长呼吁，将快餐、外卖店的厨师也包括在内，以解决英国餐饮业人手严重不足的问题。

　　文章摘编如下

　　据悉，政府就紧缺工种名单进行咨询，拟将医生、护士、工程师、芭蕾舞者包括在内。而英国中部西密德兰(West Midlands)市长安迪•斯特里特(Andy Street)呼吁政府，放宽餐饮业的一些严格的聘人限制。

　　斯特里特指出，厨师稀缺是英国餐饮业的最大危机之一。他说，“在西密德兰地区，工程师、医疗人士包括护士等全部都缺人。但我特别要提出缺少厨师的问题。”

　　斯特里特说，最大的改变起点，应该是取消目前在短缺工种清单中的条文，即紧缺工种不包括在快餐、外卖店的厨师。

　　“我认为，最重要的起点就是将一些过时、无理的条款删除掉。例如有条文规定，虽然厨师是稀缺职业，但外卖店、快餐店则不能享受外籍劳工优惠。政府要知道，许多印度咖哩餐馆、中餐馆厨师既做堂食，也做外卖。法律条文让这些餐厅左右为难。”

　　斯特里特说，“目前的聘用外籍劳工手续复杂、昂贵，需时极长，令雇主望而却步，特别是小企业雇主。”

　　他承认，聘请外籍劳工并非改善英国劳工市场的唯一良方政府还要靠与商界、学校紧密合作，培养本土专业人才，譬如说鼓励年轻人进入厨房等。

　　“英国人爱咖哩。但如今英国咖哩料理界凋零，对全国都有影响，是时候认真看待这一危机了。其他菜系也一样。我呼吁政府直面稀缺专业，主动行动，改善现状。”

　　伯明翰“印度小铁镬”餐饮协会成员安迪•门若(Andy Munro)表示支持市长的看法，咖哩业请人难，已非一日之寒。“越来越少印巴裔年轻人继承父母的传统行业，他们反而希望从事利润更高的行业。”