节约日常开销 “临过期食品店”受英国主妇欢迎

超市创始人兼负责人尼基·巴雷特(Nikki Barrett)表示，该店从各种渠道，如大型超市、食品批发商处收购临近过期的食物，再以低廉价格转售。

　　尼基说，食物虽然快要过期，但仍然能安全食用，如能集结整理、转手出售，何乐而不为？而且这样做，能有效帮助人们对抗食物浪费。

　　尼基强调，该店的宗旨是不卖已经过期的食品，任何超过“最佳食用期”的食物都不会出现在货架上。消费者在这里，只用0.8英镑就能买到名牌玉米片、焦糖蛋糕和食品罐头。

　　尼基今年37岁，是一名家庭主妇，也是一名大厨。她说，自己喜欢精打细算，希望能够尽一己之力，造福广大家庭。

　　35岁的贾斯汀(Justine)表示，“我真心希望大家能多支持这家超市，让它在不同的地方开分店。”

　　历史上第一家“快过期食品店”由夏洛特·丹克斯(Charlotte Danks)创办，于2015年开业。统计数字显示，英国每年丢弃720万吨快要过期但还未过期的食品，这些食物能供人安全食用。