护士做的咖啡，不腻不甜才健康

咖啡香，飘进了浙江大学医附属邵逸夫。昨日上午，“邵医咖啡”正式营业。

既不是大众追捧的星爸爸，也不是韩国很in的连锁咖啡店，而是邵逸夫的自创品牌。

它开在4号楼的南面，一栋全透明的2层楼建筑，格外惹眼。

开业第一天上午，店里就售出了近700杯咖啡，150块糕点。穿着白大褂的护士，把一百来平方米的店面挤得满满当当，也成为一道别样风景。

医院为何自创一个咖啡馆？护士们喝咖啡，有啥不同的讲究？钱报记者向邵逸夫医院院长蔡秀军请教。

院长为咖啡馆定位

美应聘做主管

一年前，邵逸夫医院筹建咖啡馆，寻找负责人。消息一发出，单海鹰主动报了名。

当时，她已在普外科病房秘书岗位上，干了20多年。“我很喜欢咖啡文化，单位和家里都有咖啡机，自己做咖啡四五年了，也想和同事分享好咖啡。”

在医院建个咖啡馆，是很多员工期待的事情。

“邵逸夫医院招聘咖啡师2名，咖啡学徒2名，要求热爱咖啡、乐观好学、男女不限。”咖啡馆筹建初期，这条招聘启事，因为员工的广泛转发而火爆朋友圈。单海鹰说，启事一经发出，就接到了100多个的电话。

咖啡馆用什么品牌？怎么定位？蔡秀军院长亲自马出，在院领导会议上进行商议，决定不引入其他品牌，而是创自己的邵医品牌。

“很多国际知名的咖啡品牌想与我们医院合作，作为一家有深刻西方建院背景的医院，我们更希望能把医院的文化、理念融入其中，将员工的需求与医院品牌相结合。我相信‘邵医咖啡’一定会成为员工骄傲的邵医品牌系列之一。”蔡秀军说。

咖啡只有一个杯型

糖浆只加一小勺

医院自创的咖啡馆，咖啡味道怎样？钱报记者现场试吃了一下。一杯热拿铁，不甜；一块小蛋糕，不腻。

“嗯嗯，糖浆绝对不多加。”单海鹰点点头说，一般店里的咖啡师做咖啡时，习惯摁三次糖浆瓶。“我们店里就摁一次，相当一小勺的量。”

再看糕点，颜色一律不太鲜艳，主打棕色、白色系。“糕点都是用最的原料，没添加剂。而用色素做的话，颜色都会比较亮。”单海鹰说。

至于杯型上，邵医咖啡只有一个选择360ml，差不多算中杯，不同咖啡价格22元~28元之间。这个量也是有讲究，们说，再多喝就不了哦。

咖啡师小魏说，从前一周试运营情况来看，人气最高的几款是摩卡、卡布奇诺和热巧克力。

“营业高峰在中午，医生护士们习惯饭后来一杯。等过完年，邵医咖啡还会再招几个人，直接将咖啡送到病房和手术室。之后还会开设咖啡讲座、手工冲泡体验。”

不过对于咖啡，医生护士们可不贪嘴。小魏说，每天卖出几百杯咖啡，基本没见到有医生护士来重复购买，一般每人每天一杯。

邵医咖啡不仅面向医院员工，也对市民开放哦。你来邵逸夫医院就医，如果渴了累了，那就趁机享受一杯这样有品质而的邵医咖啡吧！

正式营业第一天，“邵医咖啡”也成为屏霸，牢牢占据了每个邵医人朋友圈的页面，字里行间不仅是对新事物的喜爱，更是对医院文化的认同，许多员工都晒出了试喝体验。

“赞！比星爸爸好耶！”

“你们工作环境也太好了吧……快快快，挖我去”

“别人家的咖啡吧”

……

为何花大力营造咖啡文化？

蔡秀军院长说，邵逸夫医院倡导的以为中心，以员工为主体，,护士资格题,,查询,,护士节,,私人护士,,一直将为提供优质的医疗服务与给予员工可持续发展的平台放在同样重要的位置，并始终致力于成为员工心目中的“最佳”，而员工这些自发的宣传就是对这份正性文化的最好回馈。